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        坐月子能喝老母雞湯嗎?

          在坐月子期間,不少人認為多吃雞蛋和多喝雞湯,尤其要多喝老母雞湯,這樣身體會恢復得更快。所以,常常能聽見有人在月子里一天吃7.8個雞蛋,喝一兩碗雞湯。其實這種做法是不科學的,月子里可以喝雞湯,但是不能過早過量的喝老母雞湯。那坐月子應該怎么喝雞湯更有營養呢?


          一、產后能喝老母雞湯嗎?

          很多人喜歡用老母雞燉湯,是因為雞湯的味道更醇厚鮮美,也錯認為老母雞湯的營養價值更高,所以新媽媽在月子里喝得最多的是雞湯。其實從月子餐營養學上來看,老母雞的營養成分并沒沒有仔雞的高。因為仔雞的肉含有較多的蛋白質,煮熟后雞肉變得細嫩、松軟,營養更容易被人體所吸收。而老母雞蛋白質含量少,雞肉占比只有40%,營養只有少量能被人體吸收。

          老母雞湯的味道為什么那么鮮美?這是因為老母雞的生長期比較長,肉質里面含有的肌酐、肌酸等產生鮮味的含氮浸出物更加夫婦,所以味道才會比較濃厚,但是這些浸出物并沒有很高的營養價值。

          二、坐月子催奶,能喝老母雞湯嗎?

          老一輩的人說早點喝老母雞湯可以催奶,這也是一個很大的誤區。因為老母雞含有一定的雌激素,產后過早喝老母雞湯,就會影響新媽媽的泌激素的作用,從而導致乳汁不足甚至無奶。并且,老母雞湯很油膩,新生寶寶吃了油脂過多的母乳會消化不良,引起拉肚子。所以,早喝老母雞湯可以催乳是沒有科學依據的。

          新媽媽們可以吃一些公雞,因為公雞含有的雄性激素,有利于發揮媽媽們體內催乳素作用,促進乳汁的分泌,達到催乳的目的。而且,公雞的脂肪含量較少,還能防止體重增加。對于寶寶也有好處,可以預防寶寶吸乳后發生脂性腹瀉。

          所以,新媽媽產后喝雞湯沒有必要一定要以老母雞為食材,即使要吃老母雞,也要在產后5-7天奶水分泌正常后再吃。

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